作り方

1. 1じゃがいもは皮をむいて、1㎝厚さの半月切り又はいちょう切り、ブロッコリーは小房に分けてそれぞれ下茹でする。パプリカは2㎝角に切る。
2. 2フライパンにサラダ油を温めてじゃがいもの表面を焼いて、塩、こしょうをする。
3. 3ボウルに卵をとき、牛乳と塩、こしょうを加え混ぜ、やみつきタラ、1と2を加えて合わせる。
4. 4フライパンにサラダ油を温めて3を流し入れ、蓋をして半熟状になるまで焼く。表面が固まって来たら、裏返して同様に焼き、食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みでケチャップを添える。