やみつきペペロン
いつものペペロンチーノが、ひと手間加えてワンランクアップ!
材料(やみつきペペロン:1人分)
やみつきシャケ | 大さじ1と1/2 |
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スパゲッティ | 70g |
ほうれん草 | 1株 |
にんにく | 1片 |
鷹の爪(輪切り) | 1つまみ |
オリーブ油 | 大さじ1 |
ゆで汁 | 大さじ1 |
塩、こしょう | 適宜 |
作り方
- 1ほうれん草は3㎝幅に切り、にんにくは薄切りにする。熱湯に塩を加えてスパゲッティを茹でてざるに上げ、ゆで汁大さじ1を取り分ける。
- 2フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で加熱し、香りが出たらスパゲッティ、やみつきシャケ、ほうれん草、ゆで汁を加えて炒める。
- 3ほうれん草が色鮮やかになったら、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛る。